Walt Disney World введет в свое меню более 400 растительных блюд

Самый большой по площади и самый посещаемый центр развлечений в мире Walt Disney World добавит в свое меню более чем 400 растительных блюд.

Опции без мяса в Walt Disney World будут представлены в меню 580 точек центра развлечений, включая рестораны парка, отели и тележки с едой.

Персональная лаборатория Disney, специализирующаяся на ароматах, посетила растительные рестораны США, чтобы разработать заменители молочных продуктов и яиц, вместе с Гари Джонсом – кулинарным диетологом Walt Disney World, который заявил, что «шеф-поваров этому не учат».

«Многие из нас заново учатся тому, как извлечь больше ароматов из растительных ингредиентов», – добавил он.

Как сообщает новостной портал CNN, Шерил Дольвен, менеджер по здоровому питанию и напиткам в Walt Disney World Resort Development, заявила, что блюда будут рекламироваться как растительные, а не веганские.

«Большинство исследований показывают, что слово «веган» привлекает веганов, но тенденция растительного питания гораздо шире, – сказала Дольвен. «Блюда «на растительной основе» будут вызывать гораздо больше интереса».

Перевод: Вероника Кузьмина

Источник: Plant Based News

https://www.plantbasednews.org/news/jeff-bezos-10-billion-fund-fight-climate-change